Δάσους, Θυμαριού & Αγριοβοτάνων (ΒΙΟ)

Προέλευση
Πιστοποιημένο βιολογικό μέλι που συλλέγεται από τα πιο ευγενή βότανα της ανοιξιάτικης χλωρίδας της Κρήτης: θρίμπα, θυμάρι, μαλοτίρα, έβενο και άλλα δασικά φυτά.

Εποχή Συλλογής
Άνοιξη

Χαρακτηριστικά
Ανοιχτόχρωμο με πλούσια γεύση

Θρεπτική Αξία
Υψηλή θρεπτική αξία και ισχυρή αντιοξειδωτική δράση λόγω του συνδυασμού σπάνιων φαρμακευτικών βοτάνων.

Χρήση
Στο τσάι και τον καφέ αντί για ζάχαρη, σαν σιρόπι πάνω στο γιαούρτι και το παγωτό, σαν ένα υγιεινό και θρεπτικό snack με ξερά σύκα και ξηρούς καρπούς, πάνω σε βουτυρωμένο ψωμί, ζεστές τηγανίτες, βάφλες και λουκουμάδες.

Βραβεία
Βραβευμένο με Great Taste Award 2014.

Συσκευασία
Γυάλινο βάζο 270g | Γυάλινο βάζο 450g | Γυάλινο βάζο 800g


Θυμαρίσιο

Προέλευση
Συλλέγεται από το φημισμένο άγριο κρητικό θυμάρι που φύεται στις βραχώδεις περιοχές της Κρήτης.

Εποχή Συλλογής
Από τα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του καλοκαιριού.

Χαρακτηριστικά
Κεχριμπαρένιο χρώμα, έντονη γεύση και βοτανικά αρώματα.

Θρεπτική Αξία
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε γυρεόκοκκους θυμαριού κατατάσσεται σε μέλι με ξεχωριστή ευεργετική δράση για τον ανθρώπινο οργανισμό. Διαθέτει τονωτικές, αντιγηραντικές, αντιοξειδωτικές, αντισηπτικές και βακτηριοστατικές ιδιότητες.

Χρήση
Ταιριάζει θαυμάσια με φρυγανισμένο ψωμί, με καρύδια, με μαλακά κατσικίσια τυριά, με μαλακό ανθότυρο, μανούρι και Φέτα.

Βραβεία
Βραβευμένο με Great Taste Award 2014.

Συσκευασία
Γυάλινο βάζο 270g | Γυάλινο βάζο 450g | Γυάλινο βάζο 800g
Μεταλλικό Δοχείο 250g | Μεταλλικό Δοχείο 400g


Ασπρόθυμου & Αγριοβοτάνων

Προέλευση
Σπάνιο μέλι με ιδιαίτερη γεύση και υφή που αποδίδεται στον ασπρόθυμο, ένα σπάνιο είδος θυμαριού με λευκά άνθη που φύεται μόνο στα όρη της Κρήτης σε υψόμετρο άνω των 1.500 μ.

Εποχή Συλλογής
Αύγουστος

Χαρακτηριστικά
Υπέροχο άρωμα, πυκνή υφή, πλούσια γεύση.

Θρεπτική Αξία
Πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Ευεργετική δράση στο ανώτερο αναπνευστικό και στο πεπτικό σύστημα.

Χρήση
Είναι υπέροχο για το πρωινό, πάνω σε κρέπες, λουκουμάδες, φρυγανισμένο ψωμί. Επίσης απολαυστικό πάνω σε γιαούρτι και παγωτό.

Συσκευασία
Γυάλινο βάζο 270g | Γυάλινο βάζο 450g | Γυάλινο βάζο 800g


Δάσους & Ερείκης

Προέλευση
Συλλέγεται από το αγριοβότανο «έρεικας» που απαντάται στα πευκοδάση της Κρήτης.

Εποχή Συλλογής
Φθινόπωρο

Χαρακτηριστικά
Σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα, πυκνή υφή, με ελαφρώς πικρή γεύση και επίγευση που παραπέμπει σε καμμένη καραμέλα.

Θρεπτική Αξία
Πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Θεωρείται το μέλι που προτιμούν οι αθλητές, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη.

Χρήση
Είναι ιδανικό σαν συνοδευτικό σε κρύα πιάτα με ζαμπόν, κοτόπουλο, χοιρινό ή με σκληρά και ωριμασμένα τυριά. Ταιριάζει επίσης υπέροχα με έναν δυνατό καφέ.

Συσκευασία
Γυάλινο βάζο 270g |Γυάλινο βάζο 450g | Γυάλινο βάζο 800g | Μεταλλικό Δοχείο 250g


Δάσους & Φασκομηλιάς

Προέλευση
Από τα άνθη της φασκομηλιάς

Εποχή Συλλογής
Μάιος

Χαρακτηριστικά
Ανοιχτόχρωμο μέλι, με πυκνή υφή, λεπτό άρωμα και απολαυστική, φινετσάτη γεύση.

Θρεπτική Αξία
Ιδιαίτερα θρεπτικό και τονωτικό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Πλούσιο σε αιθέρια έλαια και οργανικά οξέα.

Χρήση
Σαν ένα υγιεινό γλυκαντικό για λεμονάδα και αφεψήματα βοτάνων. Σαν συνοδευτικό σε σκληρά, παλαιωμένα τυριά όπως η γραβιέρα, το πεκορίνο, η παρμεζάνα.

Συσκευασία
Γυάλινο βάζο 270g | Γυάλινο βάζο 450g | Γυάλινο βάζο 800g
Μεταλλικό Δοχείο 250g | Μεταλλικό Δοχείο 400g | Μεταλλικό Δοχείο 700g


Πευκοθύμαρο

Προέλευση
Τα πεύκα και τα θυμάρια που συνυπάρχουν στο κρητικό οικοσύστημα δίνουν ένα πολύ ξεχωριστό μέλι, που συναντάται μόνο στις παράλιες ζώνες του Αιγαίου Πελάγους και πουθενά αλλού στον κόσμο.

Εποχή Συλλογής
Αρχές Σεπτέμβρη

Χαρακτηριστικά
Σκουρόχρωμο μέλι με πλούσιο άρωμα και έντονη γεύση. Δεν κρυσταλλώνει εύκολα.

Θρεπτική Αξία
Πλούσιο σε μέταλλα και πρωτεΐνες με ευεργετική δράση στο αναπνευστικό και πεπτικό σύστημα.

Χρήση
Η τέλεια επιλογή για τον καφέ και το τσάι! Ταιριάζει θαυμάσια πάνω σε λουκουμάδες, κέικ, μελομακάρονα, κρέπες και τηγανίτες.

Συσκευασία
Γυάλινο βάζο 270g | Γυάλινο βάζο 450g
Μεταλλικό Δοχείο 250g | Μεταλλικό Δοχείο 400g | Μεταλλικό Δοχείο 700g


Βελανιδιάς & Καστανιάς

Προέλευση
Δάση με μεγάλο υψόμετρο, όπου ευδοκιμούν βελανιδιές και καστανιές.

Εποχή Συλλογής
Αρχές καλοκαιριού

Χαρακτηριστικά
Σκούρο χρώμα και έντονη γεύση, που δίνει ελαφρώς την αίσθηση του καπνιστού, χωρίς ιδιαίτερη γλυκύτητα.

Θρεπτική Αξία
Έντονη η αντιοξειδωτική δράση του και πολλαπλά τα οφέλη του για τον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι πλούσιο σε μέταλλα, ιχνοστοιχεία και αμινοξέα. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Δεν κρυσταλλώνει εύκολα.

Χρήση
Ταιριάζει υπέροχα με έντονα τυριά (Σαν Μιχάλη, πεκορίνο, γκοργκοντζόλα), αλλά και με ζαμπόν, προσούτο και χοιρινό. Ιδανικό για να φτιάξετε σάλτσες, μαρινάδες και να γλασάρετε κοτόπουλο ή χοιρινό.

Συσκευασία
Γυάλινο βάζο 270g | Γυάλινο βάζο 450g | Μεταλλικό Δοχείο 250g


Λεμονιάς & Πορτοκαλιάς

Προέλευση
Από άνθη λεμονιάς και πορτοκαλιάς

Εποχή Συλλογής
Άνοιξη

Χαρακτηριστικά
Ανοιχτόχρωμο, διάφανο μέλι με λεπτό, αναζωογονητικό άρωμα και φρουτώδη, φινετσάτη γεύση. Κρυσταλλώνει γρήγορα.

Θρεπτική Αξία
Πλούσιο σε ψευδάργυρο.

Χρήση
Υπέροχο για να γλυκάνετε τα ροφήματα, να το αλείψετε πάνω σε βουτυρωμένο ψωμί ή να φτιάξετε γλάσο για κέικ και μπισκότα. Ιδανικό για να γλασάρετε χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα ή σολωμό.

Συσκευασία
Γυάλινο βάζο 270g | Γυάλινο βάζο 450g | Μεταλλικό Δοχείο 250g


Με καρύδια

Προέλευση
Μέλι από πεύκα και θυμάρια που συνυπάρχουν στο κρητικό οικοσύστημα.

Εποχή Συλλογής
Αρχές Σεπτέμβρη

Χαρακτηριστικά
Σκουρόχρωμο μέλι με πλούσια άρωμα και έντονη γεύση. Δεν κρυσταλλώνει εύκολα.

Θρεπτική Αξία
Οι ιδιότητες του μελιού συνδυάζονται με την υψηλή θρεπτική αξία των καρυδιών. Έτσι παρέχονται στον ανθρώπινο οργανισμό οι απαραίτητες βιταμίνες, φυτικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λιπαρά. Μία αληθινή υπερτροφή!

Χρήση
Εξαιρετικό πάνω σε γιαούρτι, παγωτό, κρέπες και τηγανίτες.

Συσκευασία
Γυάλινο βάζο 250g


Συσκευασίες Δώρου

Επιλογές από τα ποικιλιακά μέλια ‘Μελίγυρις’ σε συσκευασίες δώρου, για να προσφέρετε σε φίλους και αγαπημένους.


Συσκευασία Δώρου ‘4 Εποχές’

Μία συλλογή από 4 βάζα μέλι (Πευκοθύμαρο, Δάσους & Φασκομηλιάς, Δάσους & Ερείκης, Ασπρόθυμου & Αγριοβοτάνων) μέσα σε χάρτινο κουτί (4 x 120g)

Συσκευασία Δώρου ‘2 Εποχές’

Μία συλλογή από 2 βάζα μέλι (Πευκοθύμαρο, Δάσους & Φασκομηλιάς) μέσα σε χάρτινο κουτί (2 x 120g)

Συσκευασία Δώρου ‘4 Εποχές’

Μία συλλογή από 4 βάζα μέλι (Δάσους, Θυμαριού & Αγριοβοτάνων, Πευκοθύμαρο, Δάσους & Ερείκης, Ασπρόθυμου & Αγριοβοτάνων) μέσα σε χάρτινο κουτί (4 x 30g)

Συσκευασία Δώρου ‘Μελίγυρις’

Μία συλλογή από 2 μεταλλικά δοχεία μέλι (Δάσους & Ερείκης, Θυμαρίσιο) μέσα σε χάρτινο κουτί (2 x 250g)