Η ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΜΟΝΑΔΑ ΚΡΗΤΗΣ «ΜΕΛΙΓΥΡΙΣ» αποτελεί μια πρότυπη μονάδα παραγωγής και τυποποίησης μελιού στο Αρκαλοχώρι Ηρακλείου Κρήτης.

Η ομάδα μας ασχολείται παραγωγικά με την μελισσοκομία από το 1920 και πλαισιώνεται από ανθρώπους που συνδυάζουν την παράδοση με τη σύγχρονη επιστημονική κατάρτιση. Μελετάμε το μικροκλίμα των ορεινών περιοχών του Ηρακλείου Κρήτης, εντοπίζουμε τα σημεία που βρίσκονται μακριά από αγροτικές καλλιέργειες και δίνουν τα καλύτερα οργανοληπτικά και βιοχημικά χαρακτηριστικά, και εκεί τοποθετούμε τα μελίσσια μας. Η ξεχωριστή φροντίδα και προσοχή στον τρόπο συλλογής και οι μέθοδοι ανάλυσης και πιστοποίησης που εφαρμόζουμε εγγυώνται απόλυτα φυσικά προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας.

Με απόλυτα φυσικό τρόπο λαμβάνουμε ποικιλιακά μέλια που αναδεικνύουν τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά του κάθε αγριοβότανου, την βιοποικιλότητα και τον πλούτο της κρητικής φύσης.

Τα μοναδικά χαρακτηριστικά των μελιών ΜΕΛΙΓΥΡΙΣ σχετίζονται άμεσα με το ιδιαίτερο οικοσύστημα του νησιού, δηλαδή με:

• τον τόπο προέλευσης (τα βουνά της Κρήτης)
• τα φυτά (σπάνια αγριοβότανα και ευγενή φρύγανα)
• το μικροκλίμα (υψόμετρο, θαλασσινή αύρα, ξηροθερμικές συνθήκες).

Η μονάδα μας διαθέτει:

• — Πιστοποίηση ασφάλειας τροφίμων IFS (International Food Standard) από την TUV NORD
• — Πιστοποίηση FDA
• — Πιστοποίηση για την απουσία γύρης μεταλλαγμένων φυτών
• — Σύγχρονο εργαστήριο ποιοτικού ελέγχου